らんちゅうさん

7月3日　室温28.2℃

今日の日替わり定食は素麺です。セットは天ぷらがいいかな〜と思ってお姫様が好き なアジの天ぷらと野菜のかき揚げを作りました。衣にカレー粉を混ぜ合わせて、カレー天 です。青海苔を混ぜて磯辺揚げにしたり、黒ゴマ、紅生姜など色々とアレンジできるので 楽しいですよ〜〜〜

野菜天は、玉ねぎとコーンでシンプルに作りました。コーンと玉ねぎの甘さとカレー粉の スパイスが効いて美味しいです。野菜だけですが、天丼にしてもにこにこです。甘辛い タレで衣がぶかぶかになるくらい（崩れそうになるくらい）に煮てご飯の上にのせても にこにこです。人参とじゃがいもの組合せ、これも地味ですが美味しいですよ〜 お酒のおつまみにも最高です。 「カレーの香りがする〜〜〜♪」 「カレー天にしました！」 「わ〜〜〜っ、わ〜〜〜♪」

夏と言えば、素麺ですね〜　冷たい素麺を汁につけてつるつるも美味しいですがすみれ ちゃんは、煮た温かい素麺が好みです。軽く煮込むので麺を茹でる時間も調整してい ます。 すりゴマをぱ〜〜〜っとふりかけて完成です。ラーメンも美味しいですが、シンプルな素麺 もいいですよ。かき揚げをのせて食べてもにこにこです。麺類のとき、ご飯がちょっと あると嬉しいのでセットにしています。 「素麺お待たせしました！」 「ごまの香り、めっちゃ好きやねん」

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