らんちゅうさん

5月21日　室温23.8℃

今日は豚汁を作りました〜　人参、じゃがいも、玉ねぎ、椎茸、豆腐、豚肉、青ネギ など具をたくさん入れて作りました。すみれさんが大好きなあご出汁にガラスープを 合わせています。 「豚汁、お待たせしました！」 「わ〜〜〜い♪」 豚汁うどんもいいですね。すみれさん、定食を選んでくれました。セットはアジフライ のようです。

「アジの棒フライ、お待たせしました！」 「うち、これめっちゃ好きやねん♪」 すみれちゃんが好きなアジで棒フライを作りました〜　アジがたくさん釣れたときに 鱗、頭、内蔵、ゼイゴを取って冷凍保存しておいたのを解凍して使いました。ソースや タルタルソースをかけて食べてもいいですね。 レモンを少ししぼって食べてもにこにこですよ〜　これ、お勧めです。アジが売り切れ になってしまったのでまた釣りに行こうと思います。

アオリイカを使ってあっさりした一品を作りました〜　オクラ、みょうがを甘酢合えにしま した。最後にすりごまを上からふりかけて完成です。お酒のおつまみにも合いますよ。 みょうがが美味しい季節になりました〜　もうすぐ、らっきょの時期ですね。今年もたく さん漬けようと思います。 「アオリイカの甘酢合えです！」 「う〜〜〜ん、ほっぺが落ちる〜〜〜♪」 アオリイカのこりこりした食感、オクラのねばねば、そしてみょうがのしゃきしゃきした 食感を楽しめる一品です。冷たくて、さっぱりしていてにこにこです。

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