らんちゅうさん

5月15日　室温23.8℃

タツオさんがかおるさんを連れて遊びに来てくれました〜　二人とも和食が好きなの でスペシャルメニューを考えました。釣りに行けなかったのでカサゴの代わりにメバル を仕入れて来てから揚げを作りました〜　藻塩をふって瀬戸内レモンをトッピングしま した。

かおるさん、すみれさん、厚揚げが好きで肉豆腐を作りました。新玉ねぎと椎茸を あご出汁でじっくり煮込みました〜　地味ですが薄味で椎茸と厚揚げが煮汁を吸い 込んでご飯にもお酒のおつまみにも合います。

じゃがいも、ポテトフライやジャーマンポテトやポテトサラダ、チーズをトッピングして オーブンで焼いても美味しいですね。皮付きの小粒のじゃがいもで甘辛煮を作り ました。煮詰めた煮汁をころがしながらからめた一品です。これ、にこにこですよ〜

あさりと牛蒡でシンプルな炊き込みご飯を作り、おにぎりにしました〜　醤油、酒で味付け てごま油を少し入れています。炒めて焼めしにしても美味しいですよ。あさり、お味噌汁に したり生姜とバターで酒蒸しにしてもいいですね。

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