らんちゅうさん

4月30日　室温22.1℃

今日は田舎定食の注文が入りました〜　煮物がメインでご飯とお味噌汁がついた シンプルなセットです。サンドイッチやパン、そしてピザも美味しいですが、炊きたての 白飯とお味噌汁がいいですね〜 お味噌汁は、すみれちゃんが大好きなあご出汁を使って作りました。

すみれちゃんの好きな厚揚げと椎茸を使って、大根とスルメイカをあご出汁で煮ました。 ことこと弱火で煮込んで味が染み込んでにこにこな一品です。お酒のおつまみにも合い ますよ〜 「田舎煮、お待たせしました！」 「うち、ごんた屋さんの煮物めっちゃ好きやねん♪」 かなり地味で、えっ！？と思われる方が多いと思いますが、味は抜群ですよ〜　こういう 田舎の煮物がほっとしていいですね。

鶏もも肉で竜田揚げを揚げました〜　鶏天も美味しいですが、シンプルな竜田揚げも いいですよ。彼女の好きな大根おろしソースをかけています。さっぱりしてとても合い ますよ〜　お酒にも抜群に合います。 「竜田揚げ、お待たせしました！」 「う〜〜〜ん、ほっぺが落ちる〜〜〜♪」 竜田揚げ、そのままでもにこにこですが、新玉ねぎと一緒に南蛮にしたり、じゃがいも 人参、ピーマンと一緒に酢豚にアレンジしても楽しいです。

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