らんちゅうさん

3月7日　室温21.9℃

先日もアジ釣りのときに棚調整のときに浅いところでいわしが釣れました！　針を外す ときのプルプル感がアジにない勢いでびっくりしました〜　いわしは始めて釣れて嬉しい です。 「おにぎりセット、お持たせしました！ 」 「いわしの天ぷら、ほっぺが落ちる〜〜〜♪」 手で開いて、粗挽き黒胡椒を少しふりかけて天ぷらにしました。脂がのっていてめちゃく ちゃ美味しいですよ〜

セットの煮物は、切干大根です。大根と豚肉との相性は抜群です。名代のめんつゆに 日本酒を入れて味付けました〜　この麺つゆ、牛丼や天丼などの丼もの、肉じゃがなどの 煮物にも合って万能です。 「切干大根です！ 」 「うちの好物〜〜〜」 豚肉の甘みが大根に染み込んでにこにこな一品です。椎茸や油揚げを入れても美味しい ですがシンプルに作りました。お酒のおつまみにも合いますよ〜

釣った小アジでお団子を作りました〜　包丁でおろし生姜と味噌を入れて叩いただけです。 すみれちゃんの好きなあご出汁で大根を煮てスプーンですくって落としました。薄味噌 仕立てにしています。 「うち、これめっちゃ好きやねん♪」 「田舎風です！ 」

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