らんちゅうさん

2月12日　室温16.5℃

今日はすみれさんのお誕生日にタツオさんとかおるさんがお祝いに来てくれました。 プレゼントを頂いて、離さずにとても嬉しそうでした。ありがとうございました。かおる さん高等部の制服！！青のネクタイとスカートが素敵です。 「かおるさん綺麗〜〜〜♪」 「秋田美人！」 すみれさん、お姉さんが遊びに来てくれて嬉しそうです。おうちでホームパーティーを しました〜

何がいいかな〜と思って、タツオさんとかおるさんに聞いたところ、ご飯が大好き と教えてくれました。ご飯に合うおかずでメニューを考えました。　お豆腐と椎茸を あご出汁でじっくりと煮込んで、白ネギと牛肉を入れてさっと煮て完成です。

久しぶりに、餃子を作りました〜　キャベツをたくさん入れて、すりおろした生姜を入れ ているのがごんた屋の特徴です。水餃子、揚げ餃子にしても美味しいですが、焼餃子 にしました。お酒が進む一品です。 フライパン一杯に並べて焼きました〜

タツオさんとかおるさん、フライが好きみたいでイカを使ってイカボールを作りました。 イカを細かく刻んで、卵の白身と小麦粉を混ぜ合わせてお団子を作りました〜　 ふわっとしていて食感も楽しいです。 スパイシーなタコミートを合わせました。サラダはレンコンの素揚げを入れて、あっさり ゆず味にしました。

鴨肉をミンチにして、人参、椎茸、白ネギを入れて団子を作りました。隠し味に味噌を 入れています。大根とゆで卵をあご出汁で煮込んで一晩冷蔵庫で寝かせてじっくり 味を染み込ませています。 ホームパーティーで煮物は、ちょっと地味かもしれませんがすみれちゃんの大好物なの で作りました〜　お赤飯を炊いて、食べやすいように一口サイズのボールに握りました。 今年で１１周年を迎えることが出来ました。

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