らんちゅうさん

5月25日　水温25.5℃　室温25.6℃

今日は、サバを使ってオムレツを作りました～　小ぶりな新じゃがを蒸かして皮を剥き
５ｍｍくらいの厚さに切ります。フライパンにサラダ油を敷いてじゃがいもを並べて少し
焼きます。サバと卵を溶いたのを入れてふたをして弱火で蒸し焼きにします。

サバの脂が甘い新じゃがとマッチしてとても美味しいですよ。ソースは、オリーブオイル
でニンニクと新玉ねぎを炒めて、トマト、チリソース、隠し味で中華スープを入れています。
ゲランドの塩で味を調えて完成です。このソースは肉団子とかにもめちゃくちゃ合います。

「親方は肉団子３っだからね！」

サバが苦手な人は、ソーセージ、パプリカなども美味しいですよ～　弱火で蒸し焼きに
するので焦げずにふんわり作れます。

「サバでオムレツを作りました！」
「う～～～ん、うち、これめっちゃ好きやねん♪」

バゲットにベーコンを敷いてモッツァレラチーズをトッピングしてオーブンで焼いて
みました。サクッとした食感が何とも言えない、シンプルな一品です。お酒のおつまみ
にも合いますよ～　

「ほっぺが落ちる～～～♪」
「ありがとうございます！」

ベーコン、じゃがいもと一緒にグラタンにしても美味しいですよ～　和食だったら茄子と
一緒に炒めて、生姜醤油で薄く味付けたのもご飯にめちゃくちゃ合いますよ。おいどん
の大好きな一品です。ベーコンとか魚の干物などは旨みが凝縮されていて大好きです。

パンなので、すみれちゃんが好きなコーンスープを作りました～　新玉ねぎとコーンを
バターでじっくり炒めて、牛乳を入れて粗挽き黒胡椒とゲランドの塩で味付けた手軽な
スープです。手軽に作れて、美味しいのでにこにこな一品です。

「コーンスープお待たせしました！」
「うちの好物～～～♪」

シンプルなスープもいいですよ～

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