らんちゅうさん

4月12日　水温20.0℃　室温20.5℃

今日は、久しぶりに炒飯を作りました。すみれちゃんが気に入ったカツオを漬けにした
のを使いました～　彼女が好きな青ネギと卵を組合せました。お刺身で食べられる鮮度
の良いお魚を使っているのでにこです。炒飯というと一般的に叉焼などお肉を入れること
が多いと思いますが、お魚も合いますよ～　

「カツオ炒飯お待たせしました！」
「いい香り～～～♪　」　

熊本の竹の子を使って煮物を作りました。竹の子、天ぷらにしたり、炊き込みご飯、
お味噌汁も美味しいですし、オイスターソースと炒めてもにこにこです。すみれちゃん
煮物が好きなので、彼女の好きな豆腐（今日は厚揚げです。）と鶏もも肉を使って作り
ました。

「春の食材、竹の子の煮物です！」
「美味し～～～い♪」　

今日は、昆布とシジミの出汁で作りました。素材に合わせて、出汁を変えたりとても
楽しいです。

炒飯なので中華スープを作りました～　白ネギを入れたシンプルなスープなのですが
めちゃくちゃ美味しいですよ。

「う～～～ん、　うちこれめっちゃ好きやねん♪」　
「白ネギをたくさん入れています！」

これ、白米を入れて雑炊みたいにしても美味しいですよ。

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