らんちゅうさん

3月16日　水温18.0℃　室温18.4℃

今日は、お土産で買ったしじみ味噌ラーメンのスープが美味しくて、ちょっと変わった
ラーメンを作りました～　先輩、お豆腐がトッピングされていますが！？
「豚汁ラーメンなり！」

豚バラ肉、牛蒡、大根、人参、蒟蒻、そして豆腐を具材にして豚汁ラーメンを作り
ました。すみれちゃんの好きなネギをたくさんトッピングしています。こないだ、しじみ
味噌ラーメンのスープをシンプルにお豆腐だけ入れてスープにしたらめちゃく美味し
かったので思い付きました～　ラーメンにお豆腐！？と思われるかもしれませんが
豚バラ肉との相性が抜群です。

「う～～～ん　ほっぺが落ちる～～～♪」

叉焼、もやし、コーン、バターのこってりした味噌ラーメンもいいですが、あっさりした
豚汁ラーメンも美味しいですよ～　新鮮な豚バラ肉の甘さがしじみ味噌スープとあって
にこにこです。

しその実しじみで卵炒飯を作りました～　しじみ醤油で軽く味付けて、お焦げが少し
出てしその香りが広がる一品です。卵としその実しじみだけで他の具材が入らない
シンプルな炒飯ですが、これとても美味しいですよ～　しじみって他の貝と比べて
とても小さいのですが、営養価も高くにこにこです。

しじみ汁の歌（ハーモニーが素敵なまなかなもカバーしています！）もあるんですよ～

「ビタミン、鉄分、カルシウム～～～♪　やさしさ一番～♪」
「おいどんも大好きなり～」

しその実しじみがとても美味しくて、和食、洋食、アイデアが次々と浮んできます。卵と
の相性も良いので炒り卵豆腐やじり焼き、冷製サラダパスタ、チーズと合わせてパンに
トッピングしてトーストしてもしその香りが広がる一品になると思います！

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