らんちゅうさん

11月9日　水温24.0℃　室温24.0℃

今日の定食は田舎風に仕上げました～　鶏釜飯と胡瓜のこうじ漬けがメインです。
地鶏を使った薄味の炊き込みご飯、にこにこですよ～　久しぶりに作りました。

「炊き込みご飯♪」
「おかわり、ありますからね～」

「嬉しい～～～♪」

大根を使って２品作りました～　牛テールスープと昆布出汁で大根と油揚げ、たこといか
の天ぷらを煮込みました。大根の茎は、カツオ節と一緒に炒め物にしました。醤油、酒
ミリンで味付けた一品ですが、しゃきしゃきした食感がたまりません。仕上げにゴマ油を
少したらしています。とても地味なのですが、ご飯にも抜群に合いますよ～

すみれちゃんの好きな牛テールカレーとさぬきうどんで特製カレーうどんを作りました。
昆布出汁で割って、あご出汁も組み合わせました。お姫様が好きな青ネギをトッピング
して完成です。

「うち、これめっちゃ好きやねん♪」
「うどんもいいですね～」

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