らんちゅうさん

9月23日　水温26.0℃　室温26.1℃

「宇都宮餃子は出来ますか！？」
「えっと・・・　ごんた屋オリジナルでもいいですか？」

「わ～～～い♪　餃子、餃子～♪♪」

今日は、餃子の注文が入りました～　宇都宮餃子が美味しくて流行っているみたい
です。食べたことないので食べてみたいです。餃子も地域や家庭によって具材の組み
合わせや調理方も色々あり、集まったときに餃子パーティーなども行われるそうです。

ごんた屋オリジナルの餃子作りのようですよ～　材料は、キャベツ、ニンニク（青森産）
、生姜と豚ひき肉です。ニンニクはみじん切りにして、生姜はすりおろしています。お肉
はゲランドの塩と黒胡椒で味付けて、ラードを少し入れてキャベツと混ぜ合わせて餡を
作りました。白菜やニラなどを入れても美味しいですが、シンプルな餃子を意識しました。
米粉を使ったもちもち皮が特徴です。

「いい香り～～♪」
「そのまま熱々をどうぞ～」

キムチ炒飯とわかめスープをセットししました～　キムチ炒飯は、古漬かりのキムチを
刻んで、豚肉と一緒に炒めました。卵も入ってにこにこです。炒飯も具材の組み合わせ
や味付けも色々あって楽しいです。

わかめは岩手県産です。サラダに入れても美味しいですよ～　すみれちゃんが好きな
ネギをたくさん入れました。シンプルなスープもいいですね。

「餃子、おかわりありますか？」
「は～い　すぐに焼きますよ～」

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