らんちゅうさん

9月13日　水温26.0℃　室温26.0℃（エアコンあり）

秋刀魚が美味しい季節になってきました～　今日は新鮮な秋刀魚を３枚おろしに
してフライを作りました。脂がのっていてふっくりしていてにこにこです。中骨をしっかり
とり除いて粗めのパン粉をつけてそぼくな感じにしてみました。最近、はまっている
ゲランドの塩と黒胡椒少々の味付けです。

「秋刀魚をフライにしました。」
「美味しそう♪♪」

「今日は、田舎のなつかしい味をイメージしました。」

パンに挟んで食べてもめちゃくちゃ美味しいですよ～～～

料理は同じ食材から様々な一品が作れるのでとても楽しいです。ごんた屋は家庭的な
和食が得意です。久しぶりにきんぴらごぼうを作りました～　ごぼうと人参、かき揚げや
炊き込みご飯にしても合います。鶏肉と糸こんにゃく、ごまも入れてあご出汁で煮込み
ました。赤唐辛子の輪切りがぴりっとアクセントになって美味しいですよ～

「しゃきしゃきして美味し～～い♪」
「ごぼうは、食物繊維も豊富で体にいいですよ～」

大根と胡瓜をこうじ漬けにしました～　とてもシンプルで地味なのですが和食に
欠かせない一品です。自分はご飯とお味噌汁、そして漬けものが好きです。こう
じ漬けぽりぽりしていてお酒にも合いますよ～

「ぬか床から出したところです。」
「胡瓜と大根♪♪」

炊きたてのご飯と、にこにこな島根のしじみのお味噌汁がセットのようです。

「う～～～ん　美味しい～～♪」
「そういえば、しじみ汁の歌がありますよ～」

マナカナがカバーしているふたりうたで、しじみ汁の歌があります。　
ビタミン、鉄分、カルシウム～♪

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