| らんちゅうさん |
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| 8月16日 水温27.5℃ 室温27.4℃（エアコンあり） |
今日は、ヌードルメーカーで生麺を作りました〜 2mm丸のキャップを使いました。 強力粉250ｇで二玉できます。味噌ラーメンを作ろうと思って少し太めの麺にしました。 スープはしじみを煮てその汁をベースにガラスープ、牡蠣味噌やラードを合わせて います。 叉焼の代わりに、ふわふわ肉団子を作りました〜 ニンニクのみじん切り、生姜の すりおろし、砂糖、黒胡椒、片栗粉を混ぜ合わせています。味噌スープとの相性も とても良いです。 |
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ニラともやしをラードで炒めて、コーンとお姫様が好きな茹で卵をトッピングして完成 です。すみれちゃんはとんこつが好きなのですが、勝負に出たようです。 「味噌ラーメンお待たせしました。  」「肉団子３つ〜〜〜♪  」お団子にすっと箸が入って肉汁と生姜の香りがふぁ〜と広がります。今日はラーメン ですが、お豆腐、白菜を入れたりご飯を入れて雑炊にしても合いますよ。にこにこの 一品です。 「うち、味噌大好き〜〜〜♪ 」「良かった〜〜 」 |
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研究のため、うぽってを繰り返しみています。胸あてのSの文字が場面場面で形状が 異なっていてどれを参考にしようかしばらく悩んでいました。胸のアップが出て来て どきっとしましたが、このSを真似てみようと思います。 うしゃ〜〜〜っと谷間やピンクのブラに目が行きそうですが、ここで一つ発見しました。 胸あての左側にスナップボタンが取り付けられていて、右側は固定されていることが 分かりました！通常は見えないところではありますが、ここも拘って作って行こうと思 います。 |
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