らんちゅうさん
8月4日　水温27.5℃　室温27.4℃（エアコンあり）

今日は、すみれちゃんが好きな卵を使って卵麺を作りました〜　小麦粉を入れて
フタをして、重槽（お湯で溶かします）、食塩、冷水、卵を混ぜ合わせたのを少しずつ
フタの上から入れて行きます。５分経つと、逆回転して攪拌棒の先端部のスクリュウー
に生地が送られてノズルから麺が出てきます。

「これ開発した人凄いね！」

オプションでチュリトスの星型ノズルとかも面白そうです。麺じゃないか・・・
お菓子作りもできるんです〜〜〜っていうの楽しそうです。モンブランを作る
のにも応用できるかな〜　

卵麺を使って、冷やし坦々麺を作りました〜　豚冷しゃぶ、豆もやし、煮玉子を
トッピングしました。ぴりっとして冷たくて夏にぴったりの一品です。叉焼も美味しい
ですが豚冷しゃぶ、あっさりしていて大好きです。シャキシャキ大根でサラダにしても
合いますよ〜　今度、パスタを作ってスパサラダも作ってみたいです。

「冷やし坦々麺、お待たせしました〜」
「美味しい〜〜〜♪」

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