らんちゅうさん

7月7日　水温26.0℃　室温26.7℃

今日は久しぶりに鶏肉を使った料理のオーダーが入りました。とり天、唐揚げ、酢豚、
里芋の煮ものなどありますが、卵好きなお姫様に親子丼を作りました～　鶏肉と卵
のみのシンプルな組み合わせですがにこにこの一品です。あご出汁とガラスープ、酒
、醤油、みりん砂糖で甘く味付けています。ごんた屋ではもも肉を使っています。

「親子丼お待たせしました～」
「うちの好物～～～～」

ほんとシンプルなのですが、ご飯との相性も抜群でにこにこです♪

あご出汁を使ってみつばのお吸い物を作りました～　みつばの香りとあご出汁がとても
良いです。ほっとする一杯です。あご出汁、とても美味しいのでごんた屋で標準になり
つつあります。そーめん、ひやむぎ、うどんのスープにもめちゃくちゃ合いますよ～　

ラーメンのスープにも使ってみたいです。すみれちゃんの好きなとんこつとおいどんの
好きな醤油を合わせた醤油とんこつラーメンを開発してみたいです。あご出汁で作っ
た料理を喜んでくれるので拘って作ってみたいです。

「このスープ美味しい～～～」
「田舎風です。」

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