らんちゅうさん
3月19日　水温18.0℃　室温18.9℃

今日は、新玉ねぎを炒めました〜　にんにくと生姜をみじん切りにして炒めて玉ねぎ
を入れ、豆板醤、テンメンジャンで味をつけました。口に入れると新玉ねぎの甘さが
広がります。わ〜〜〜と思った瞬間、今度はピリ辛さが来て美味しいですよ〜　しゃき
しゃきした食感もいいですね。

これ、豚肉と一緒に炒めて丼ぶりにしても合いそうです。さっそく試作しようと思います。
新玉ねぎは、生でサラダやマリネにしたり、揚げたり、煮たり、色々とアレンジできるので
楽しいです。今日は冷やし中華の具材にしました。すみれちゃんが好きなごまたれです。

「冷やし中華お待たせしました〜」
「ごまの香り〜〜　うち、これめっちゃ好きやねん♪」

キャベツの上には炒りごま、麺にはすりごまをトッピングしています。ハムも美味しい
ですが、焼き豚も負けないくらい美味しいですよ。ごまたれとめちゃくちゃ合います。

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