らんちゅうさん
2月20日　水温16.0℃　室温16.5℃

「お魚の料理出来ますか！？」

今日、仕入れたお魚はブリで和食部門のシェフがブリの照り焼きを作りました。
油でブリを焼いて焦げめが少しついてきたら、ししとうを入れます。酒、みりん、醤油を
入れて焼いていきます。タレにとろみがついてきたら完成です。
弱火でやさしくがポイントです。

「ブリの照り焼き、お待たせしました。 」
「美味しそう〜〜〜」

お刺身でも食べられる新鮮なブリは油がのっていて血合いの部分も美味しいですよ〜
お魚さんに感謝です。ブリ大根もいいですね。



戻る